Gelée de coing et coing : toutes nos recettes

Name: Faites le plein de gourmandise avec nos recettes de gelée de coing
Total time: 30 min
Cuisine: gelée de coing

La gelée de coings se prépare uniquement avec le jus des fruits. Photo par Frédérique Voisin-Demery

Entre septembre et décembre, c'est la saison des coings, ces gros fruits jaunes en forme de poire qui se dégustent aussi bien dans des plats salés que sucrés. On les consomme principalement cuits et notamment pour confectionner de la gelée.

Facile à préparer à la maison, la gelée de coing est utilisée de nombreuses façons. Glissée dans un entremets aux poires, elle fait des merveilles. Elle nappe délicieusement une tarte aux pommes ou plus simplement étalée sur une tranche de pain frais, elle fait le bonheur de nos papilles.

À ne pas manquer !

Le coing

Voir tous les articles de gelée de coing
Voir tous les articles de coing

Gelée de coing et coing : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Des recettes qui vous en bouchent un coing

Le coing, un fruit qui cache bien son jeu

Cette année la viande est au menu du réveillon

Voir toutes les sélections de recettes de gelée de coing
Voir toutes les sélections de recettes de coing

Toutes les recettes de gelée de coing et coing des Gourmets

Des idées de recettes de gelée de coing et coing pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gelée de coing

Le Chat Gourmet

Pour compléter la recette des pâtes de coing, voici celle de la gelée. Pour la première, on cuisine la pulpe des fruits et pour la seconde, l’eau de cuisson des fruits et leur jus. On utilise vraiment tout du fruit et c’est aussi l’intérêt de ces deux recettes. Conservez les bocaux de gelée dans un endroit frais, sec et à l'abri de la chaleur, pendant un an ou plus. Après ouverture, gardez-les au réfrigérateur et consommez-les dans un délai d'environ un mois.

Tarte coings hibiscus

Isabelle

À toi, à nous, à nos insatiables envies de liberté, d’amour et de gourmandises craquantes, crémeuses et fruitées... Faites leur plaisir, faites vous plaisir avec cette superbe tarte au coings pochés au sirop d'hibiscus sur mousse crémeuse au fromage frais vanillé. Un délice !

Gelée de coing

Try this !

Sa couleur ambrée et son goût fruité acidulé font de la gelée de coing l’une de mes préférées. Cette recette est, pour moi, indissociable de celle de la pâte de coing car après avoir passé les coings à l’extracteur de jus, vous obtenez le jus pour la gelée et la pulpe de fruit pour la pâte de coing.

Cobbler aux pommes, poires et coings

Les filles, à table !

Voilà un cobbler auquel j’ai choisi d'associer les bons fruits de l’automne présents sur nos étals, des pommes, des poires et des coings. Un peu de gelée, de coing bien évidemment, à mélanger aux fruits avant de répartir la pâte par-dessus. Le résultat est au rendez-vous, la gourmandise aussi !

Gâteau aux gelée de coings et biscuit express

Catalina - Le Blog de Cata

Rapide et simple à faire ce gâteau : une génoise express et une chantilly au mascarpone sucrée avec de la bonne gelée de coings.

Biscuit roulé à la gelée de coing

VEB

J'ai ouvert le cahier de recettes de ma mère, pour confectionner une recette de mon enfance. Un biscuit qui roule pour une gelée de coing. Tu as déjà vu ça toi ?

Gelée naturelle de coings aux épices de Noël

Les petits plats du Prince

Une gelée parfumée à la jolie couleur automnale, qui ne nécessite aucun artifice industriel : la gelée de coing !

Tarte fine pomme, coing, sarrasin

Isabelle

Parfaite combinaison du trio croquant/fondant/gourmand, la tarte fine permet de se régaler fruité à chaque saison, aussi jolie qu’exquise elle sait autant jouer les élégantes, sur une table de réception, qu’assouvir les envies dévorantes de la meute au retour d’une balade. Croque et craque . . .

Pâte de coing maison et sa gelée rapide

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !

Ici, tous mes secrets de réussite de la pâte de coing maison et mes astuces pour gagner du temps. Pas trop sucrée, une belle consistance en bouche. Elle est parfaite avec des fromages de brebis ou de chèvre au gout typé.

Coings en crumble

Les filles, à table !

Des coings, de la gelée de coing, un crumble aux amandes, encore plus gourmand avec une belle quenelle de crème fouettée

Tiramisu à la gelée de coings et chocolat blanc

Poire et Cactus

Un tiramisu de saison avec une touche d'exotisme

Tarte aux pommes

Petite Cuillère et Charentaises

Voici la recette de ma tarte aux pommes préférée !

Gelée de coing

Espèce de Cake

La gelée de coing indissociable de la pâte de coing alors si vous l'envie vous dit...

Cake à la compote de coing

Encore une lichette

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette d'épices ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Gâteau à la Noix de Coco et à la Gelée de Coing

Petite Cuillère et Charentaises

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de lait de coco pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.